Όσπρια | Ρύζι | Πλιγούρι

Λευκό καστανό Σπερχείου, της Ηλέσιον. Πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν. Μεσόσπερμο τοπικής ποικιλίας. Αποτελεί τοπική ποικιλία της περιοχής «Φύση» (NATURA) του Σπερχειού ποταμού, στον κάμπο της Λαμίας, όπου και καλλιεργείται και είναι μία από τις λίγες καλλιέργειες που βοηθούν στη γονιμότητα των αλατούχων εδαφών και στη διατήρηση του οικοσυστήματος των υδροβιότοπων. Είναι ένα υγιές γέννημα της φύσης, προικισμένο με δεκάδες αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, χωρίς τη χημική επιβάρυνση των τοξικών φυτοφαρμάκων, των ζιζανιοκτόνων και των χημικών λιπασμάτων, σε συμφωνία με τον κανονισμό βιολογικής γεωργίας της Ε.Ε. Δεν έχει υποστεί απεντόμωση και γι' αυτό υποχρεωτικά διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος. Οι φυτικές ίνες του ρυζιού μειώνουν τη χοληστερόλη αίματος και είναι φιλικές με το έντερο. Είναι εύπεπτο βρασμένο με το ζουμί του (1 ρύζι σε 2,5 μέρη νερό, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τελειώσει το νερό του). Συνιστούμε το αλάτι να μπαίνει πάντα στο τέλος. Μαγειρεμένο το βιολογικό ρύζι «Σπερχειού» είναι πραγματικά πεντανόστιμο, με γεύση γεμάτη και ευωδιαστή. Είναι σπυρωτό, εύπεπτο και με όλη τη φρεσκάδα του νέο συλλεγμένου καρπού που αναδεικνύεται γενναιόδωρα σε κάθε συνταγή. Δεν περιέχει: κολλώδη γλουτένη, χοληστερόλη, ζάχαρη, αλάτι και καφεΐνη. *Είναι ιδανικό για διατροφικές δίαιτες φυτοφάγων και vegan. Σχετικά με την Ηλεσιον: Ο οργανισμός περιβάλλοντος “ΗΛΕΣΙΟΝ” είναι μια ομάδα ανθρώπων, που αγαπούνε τον άνθρωπο, την φύση και αποδεικνύουν ότι υπάρχουν λύσεις στα σημερινά μεγάλα αδιέξοδα! Θεωρούν ότι η συλλογική ομαδική δράση με ΟικοΑυτάρκεια, Ανταλλαγή και διάδοση της Διατροφικής μας Κληρονομιάς, είναι η συνέχιση της Ζωής, της διαφύλαξης του Περιβάλλοντος και της Βιοποικιλότητας. Γι’ αυτό επέλεξαν την μη κερδοσκοπική λειτουργία του οργανισμού. Η Κοινότητα του οργανισμού Ηλέσιον πέτυχε: -Να βρει τρεις «ξεχασμένες» από την πολιτεία πολύ παλιές παραδοσιακές «άγριες» ποικιλίες σταφυλιών το «Γκοσμάρι», την λευκή και την κόκκινη «Κολοκυθάρα». -Να βρει παραδοσιακούς σπόρους από «άγρια» φυτά στα βουνά. -Να οινοποιήσει πολλές φορές με μεγάλη επιτυχία «άκρατο οίνο» με βάση τα αρχαιοελληνικά πρότυπα! Ο οποίος διατηρείται χωρίς να ξινίζει κι από το 2008. -Να καλλιεργήσει με φυσικό τρόπο μαζί με τα “ζιζάνια” και με επιτυχία βιολογικό ρύζι στη περιοχή «Φύση» (NATURA) του Σπερχειού ποταμού.